Ingredienti
200 ml di acqua
100 gr di zucchero
1 tazzina da caffè di Kirsch*
1 baccello di vaniglia
Si fa bollire l’acqua con lo zucchero fino a quando, quest’ultimo, si è totalmente disciolto. Solo quando lo sciroppo si è freddato aggiungere il liquore, altrimenti a causa del calore l’alcool in esso contenuto evaporerebbe, a scapito del gusto.
P.S Possiamo sostituire il Kirsch con altri liquori (limoncello, rum, Grand Marnier, Cointreau…etc.) per ottenere altre aromatizzazioni
P.S. Se volete uno sciroppo più consistente, invertite le quantità di acqua e zucchero (100 di acqua e 200 di zucchero)
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