Colomba classica con lievito madre
Quest’anno ci provo! No, non a fare la colomba, quella la faccio oramai da anni ma proprio a scrivere il […]
Lievito madre
Pane integrale
Poche cose riescono a darmi tanta soddisfazione come sfornare un pane; integrale e perfetto. La crosta croccante, la mollica ben
Lievitati
Pane nocciole e uvetta
Non è che la passione per la cucina sta influenzando e/o segnando a vita la mia famiglia? Questa riflessione nasce
Taralli n’zogna e pepe
Con questa ricetta voglio inaugurare una nuova categoria; in essa rientreranno tutte quelle ricette che copierò, dichiarandolo, o dagli innumerevoli libri