L’avvocato nel fornetto
Ricette di cucina amatoriale, tra diritto e fornello
Ultime ricette
Le ricette più recenti, direttamente dal fornetto
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Pasta choux
Leggi tutto: Pasta chouxE’ una pasta che può essere utilizzata sia in forma dolce (profitterol, eclairs etc) che in forma salata. Ingredienti 1/2 litro di…
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Profitterol al cioccolato
Leggi tutto: Profitterol al cioccolatoLa prima volta che ho realizzato un profitterol è stato per i 19 anni del mio fidanzato, attuale marito, quindi, senza farmi…
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Pan di Spagna al cioccolato 1
Leggi tutto: Pan di Spagna al cioccolato 1Questo è un pan di spagna che ben si adatta ad essere farcito Ingredienti 4 uova (temperatura ambiente) 100 gr zucchero 75…
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Crema Pasticcera
Leggi tutto: Crema PasticceraNon so a voi, a me piace con la farina. Premetto che questa è una versione “ricca”, adatta, per esempio, in una zuppa…
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Crema Pasticcera “leggera”
Leggi tutto: Crema Pasticcera “leggera”La definisco leggera per la drastica riduzione dei tuorli, ma vi assicura che risulta ottima per farcine crostatine di frutta o anche…