Insalata di pollo L'estate è alle porte e io comincio a proporvi e a suggerirvi piatti semplici, efficaci ma sopratutto furbi dove la furbizia sta … [Per saperne di più...]
Stinco di maiale al forno e rape all’anice
Stinco di maiale al forno Per quanto possa essere buono lo stinco di maiale, sic et simpliciter, non sarà mai bello da fotografare. Forse, proprio … [Per saperne di più...]
Crocchette di baccalà
Crocchette di baccalà La città di Porto con i sui profumi e i suoi colori ritorna in questi giorni nei miei pensieri. Sono stata bene, come sempre … [Per saperne di più...]
Sparacelli e finocchi con mollica ai capperi
sparacelli e finocchi con mollica Sparacelli e finocchi sono fra quei "regali" stagionali che mi arrivano dalla campagna. Buoni, dolci e genuini mi … [Per saperne di più...]
Salmone e patate in pasta fillo
Salmone e patate in pasta fillo La pasta fillo mi ha sempre incuriosito e quelle poche volte che ho avuto l'occasione di gustarla mi ha lasciato … [Per saperne di più...]
Tortino di patate e carciofi
Tortino di patate e carciofi Certe mattine, appena alzata, mi guardo allo specchio e mi viene subito voglia di farmi una maschera, qualcosa che serva … [Per saperne di più...]
Cheese cake vegetariana con frolla al basilico
Una frolla all'olio e un'aromatizzazione al basilico sono le caratteristiche di questa cheese cake vegetariana, quindi salata! Un'idea per … [Per saperne di più...]
Ossobuco
Ossobuco Credo di aver cucinato l'ossobuco una volta sola, tantissimi anni fa. In realtà, fino a poco tempo fa, dalle nostre parti, non era così … [Per saperne di più...]
Peperoni ripieni
Anche questi come le melanzane di qualche giorno fa sono gli ultimi della stagione. Troppo poco carnosi per pensare di farne qualcosa di diverso e … [Per saperne di più...]
Polpettine di melanzane al sugo
L'estate qui da noi, in Sicilia, si sta appena concludendo. Ancora riusciamo a godere di qualche giornata di tiepido sole e, benchè l'estate 2017 sia … [Per saperne di più...]
