Risotto con vongole e polvere di capperi Quando decido di fare un piatto, qualcosa di diverso dalla semplice pasta al pomodoro, è chiaro che, … [Leggi di più...]
Insalata di riso venere con gamberetti e timo fresco
insalata di riso venere Non sto a parlarvi delle proprietà del riso nero probabilmente ne ho parlato in abbondanza qui e forse anche in qualche … [Leggi di più...]
Riso rosso con tonno e melanzane
Farfalle con sgombro e pomodorini
Una ricetta che nasce da due motivazioni: la prima per recuperare sia i filetti di sgombro della sera precedente, sia la restante mollica … [Leggi di più...]
Riso nero con tonno e pomodorini
Riso, tonno e pomodorini sono alcuni degli ingredienti, consigliati dal mio nutrizionista che, in alternativa ad altri pure permessi, … [Leggi di più...]
Fettucce con crema di zucchine e gamberetti
Un altro piatto di pasta perché anche se sono a dieta la pasta la mangio e, seppure in quantità controllata e con condimenti adeguati, cerco di non … [Leggi di più...]
Spaghetti di soia con salmone croccante e foglie di curry
Spaghetti di soia con salmone croccante Sono appena le 6,30 e mi accingo a scrivere questo post, felice di intraprendere, fra qualche ora, un altro … [Leggi di più...]
Tagliatelle nere al ragù di triglie e zenzero con seppie croccanti
Tagliatelle nere al ragù di triglie e zenzero con seppie croccanti Abito in Sicilia e lo dico a me stessa per esserne sicura! Dopo tutta l'acqua … [Leggi di più...]
Basmati integrale con carciofi e tartare di gamberoni
Come nasce un piatto? Cos'è che porta ad accostare un ingrediente all'altro fino a creare quell'armonia di sapori che soddisfa la vista e il gusto dei … [Leggi di più...]
Il nero di seppia e le sue possibili applicazioni
Il nero di seppia, per chi non lo sapesse, è quel liquido, tipo inchiostro, contenuto in un minuscolo (dipende dalla seppia) sacchetto, da loro … [Leggi di più...]