Arancinette con il nero di seppia Lo so che Santa Lucia è stata ieri e che avrei dovuto postare la ricetta prima ma, causa problemi che non sto qui a … [Per saperne di più...]
Peperoni ripieni
Anche questi come le melanzane di qualche giorno fa sono gli ultimi della stagione. Troppo poco carnosi per pensare di farne qualcosa di diverso e … [Per saperne di più...]
Polpettine di melanzane al sugo
L'estate qui da noi, in Sicilia, si sta appena concludendo. Ancora riusciamo a godere di qualche giornata di tiepido sole e, benchè l'estate 2017 sia … [Per saperne di più...]
La salsa di pomodoro
La salsa di pomodoro Ricordo sempre con tanta nostalgia le estati passate in campagna, a Regaleali, quando, poco più che una bambina, … [Per saperne di più...]
Pan d’arancio
Pan d'arancia Magari sarà sbagliato ma il frutto, non è femmina? Una cosa è certa io la torta non l'ho fatta con l'albero di aranciO ma con il … [Per saperne di più...]
Le melanzane imbottite (milinciane ammuttunate)
Questa ricetta della tradizione siciliana impone l'utilizzo di melanzane piccolissime e il più fresche possibili. Qui da noi si trovano sui banchi del … [Per saperne di più...]
