L’avvocato nel fornetto
Ricette di cucina amatoriale, tra diritto e fornello
Ultime ricette
Le ricette più recenti, direttamente dal fornetto
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Riccioli con pesce spada e pomodorini confit
Leggi tutto: Riccioli con pesce spada e pomodorini confitQuando mi sono sposata, nel lontano 1990, uno dei due primi presenti nel menù era “Tubetti con pomodoro, pesce spada e melanzane“.…
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Risotto con carciofi alle due consistenze
Leggi tutto: Risotto con carciofi alle due consistenzeOggi, prima che finiscano del tutto i carciofi (o sono già finiti?), voglio rendervi partecipi di questa ricettina, semplice ma d’effetto, tanto da far esclamare…
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Camillino al gelsomino
Leggi tutto: Camillino al gelsominoDov’è finito il camillino di una volta? Ve lo ricordate? Due morbidi biscotti, dal gusto inconfondibile, abbracciavano quel candido gelato alla…
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Taralli n’zogna e pepe
Leggi tutto: Taralli n’zogna e pepeCon questa ricetta voglio inaugurare una nuova categoria; in essa rientreranno tutte quelle ricette che copierò, dichiarandolo, o dagli innumerevoli libri o riviste…
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Sgombro panato
Leggi tutto: Sgombro panatoLa morte sua è la cottura alla brace! E’ uno splendido pesce azzurro che da’ il meglio di sé arrostito, sulla carbonella.…
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Cannoli con ricotta
Leggi tutto: Cannoli con ricottaNon facevo i cannoli da quasi 10 anni. Non è proprio fra i miei dolci preferiti, se posso scegliere, faccio altro. Inoltre,…
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Taralli “Zà Carmela”
Leggi tutto: Taralli “Zà Carmela”Quando realizzo questi taralli, ritorno indietro nel tempo. Li sfornava mia nonna e poi anche mia zia Rosa, che purtroppo è…
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Spidini al pistacchio
Leggi tutto: Spidini al pistacchioDa quando mia cognata Marina e la mia amica Carmen hanno scoperto gli spidini al pistacchio, ce li propinano in tutte le…
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Caponata di carciofi
Leggi tutto: Caponata di carciofiCon questa vi stendo! Davvero credo che questa ricetta, che in casa mia si fa da sempre, sia molto particolare e…