La torta cioccolato e cocco è una mia grande passione! E' una torta che qualche anno fa realizzavo spessissimo poi, per anni, il buio totale confesso … [Leggi di più...]
Funghi ripieni alla siciliana
Continuiamo a pubblicare una ricetta che, se mi perdonate l'acciuga, può essere inserito tra le ricette vegetariane. Per questi funghi ripieni, ho … [Leggi di più...]
Cavolfiore arrosto con salsina e arancia
Stiamo vivendo un momento veramente strano. L'Italia intera sta subendo l'attacco del Coronavirus e, nostro malgrado ma per una giusta motivazione, … [Leggi di più...]
Creme caramel
Goduria allo stato puro, buono da star male ma assolutamente da evitare se, come me, avete tendenza all'ipercolesterolemia. Credo saranno stati anni … [Leggi di più...]
Coniglio al limone
Quella che mi appresto a darvi è una ricetta del cuore. Mi ricorda la mamma, che non c'è più. Sono serena, ho accettato che si sia addormentata per … [Leggi di più...]
Gnocchi di zucca
Spaccate la zucca (con tutta la buccia) in 4 parti e mettetela al forno già caldo a 180° il tempo necessario ad ammorbidirsi, circa 30 minuti ma … [Leggi di più...]
Tortino al cioccolato con crema di ricotta e passion fruit
Riprendiamo a scrivere? Ci provo! Ricomincio con un dolce e chi mi conosce sa che non avrei potuto fare diversamente. Un tortino al cioccolato … [Leggi di più...]
Gazpacho
Gazpacho La mia vacanza di quest'estate a Granada mi ha fatto ricredere sulla bontà del gazpacho che, in verità, non avevo mai assaggiato ma … [Leggi di più...]
Granola con semi di zucca e bacche di goji
Granola Da quando tanti anni fa ho scoperto la granola, quella fatta in casa intendo, molto spesso le mie colazioni prevedono uno yogurt bianco, … [Leggi di più...]
Insalata di zucca e patate americane
Insalata di zucca e patata americana Un'insalata diversa dal solito questa con zucca e patata americana, gustosa, allegra e colorata. Si può … [Leggi di più...]