Questo è un pan di spagna che ben si adatta ad essere farcito Ingredienti 4 uova (temperatura ambiente) 100 gr zucchero 75 gr farina 00 1 … [Leggi di più...]
Archivi per 14 Novembre 2011
Crema Pasticcera
Non so a voi, a me piace con la farina. Premetto che questa è una versione "ricca", adatta, per esempio, in una zuppa inglese o come farcia di bignè, … [Leggi di più...]
Crema Pasticcera “leggera”
La definisco leggera per la drastica riduzione dei tuorli, ma vi assicura che risulta ottima per farcine crostatine di frutta o anche pan di … [Leggi di più...]