Probabilmente in questo mese vi verrò a noia per il mio pubblicare continuamente ricette a base di fave. Mi spiace per quelle persone che non le amano … [Leggi di più...]
Cestini di kataifi con fave cacio e salame
Questa è una "idea" di ricetta suggerita dalla mia dolce metà che, in questo periodo, ama sedersi a tavola con davanti nulla di più che: 1) un certo … [Leggi di più...]
Rosticceria siciliana
Sollecitata da un caro amico mi accingo, vorrei aggiungere finalmente, a scrivere la ricetta dei calzoni fritti. Quello che vi propongo è un impasto … [Leggi di più...]
Crosta salata ai semi di finocchio con carciofi e caciocavallo ubriaco
Oggi vi propongo un piatto semplice ma gustoso, veramente veloce. Non lasciatevi spaventare dalla preparazione della pasta....si fa in un attimo! Ho … [Leggi di più...]
Bagel e una dichiarazione di amore
Altro post, altra storia. Oggi mi va di raccontarvi una bella storia, una di quelle che ti scaldano il cuore. Era il lontano 1977 e cominciavo la … [Leggi di più...]
Tortino di miglio con sparacelli e salsiccia al sugo
Ed ecco l'ennesima preparazione gluten free che, questa volta, mi ha fatto scoprire il miglio. Apprendo, da innumerevoli fonti, che si tratta di un … [Leggi di più...]
Strudel sicilianissimo
Qualche giorno fa sono stata invitata, insieme ad altri colleghi foodblogger, al Sailem, il ristorante dello chef Natale Giunta dove, … [Leggi di più...]
Caponata di melanzane
Ci siamo quasi, l'autunno è alle porte. Cominciamo a custodire il ricordo dei giorni trascorsi al mare, delle grigliate con gli amici, dei riposini … [Leggi di più...]
Peperoni al forno
In questi anni di particolare attenzione ai gusti culinari della gente ho capito che, riguardo ai peperoni, o li ami o li odi! Ora, io che … [Leggi di più...]
Taboulè di orzo
Il taboulè è un piatto tipico della cucina medio-orientale. Una sorta di insalata fredda che, nella sua versione classica, e' composta da bulgur … [Leggi di più...]