Questa zuppa è il risultato o meglio l'epilogo della giornata piacevolmente trascorsa a Catania in compagnia di amiche foodblogger. Cosa … [Leggi di più...]
Risotto con sparacelli e pomodori secchi
Oggi è venerdì e come ogni venerdì (o quasi) mi appresto a scrivere una ricetta per il gluten free (fri) day. Lo faccio con piacere per il rispetto di … [Leggi di più...]
Tortino di miglio con sparacelli e salsiccia al sugo
Ed ecco l'ennesima preparazione gluten free che, questa volta, mi ha fatto scoprire il miglio. Apprendo, da innumerevoli fonti, che si tratta di un … [Leggi di più...]
Insalata di riso basmati con zucca alle spezie
Chi mi segue sa quanto io ami le spezie e come trovo il modo, forse troppo spesso, di infilarle un po' ovunque. Mi sembra che completino una pietanza … [Leggi di più...]
Taboulè di orzo
Il taboulè è un piatto tipico della cucina medio-orientale. Una sorta di insalata fredda che, nella sua versione classica, e' composta da bulgur … [Leggi di più...]
Polpette di melanzane
A parte per i gelati (vedi post precedente), amo l'estate per la presenza delle melanzane. Anche se, ormai, le vediamo quasi tutto l'anno sui banchi … [Leggi di più...]
Insalata tiepida con crema di rucola
Vi elenco alcune fra le tante cose che gradisco di questo 31 MTC, vinto da Leo: 1) non bisogna essere precisi nell'indicazione del peso … [Leggi di più...]
Venere in festa
Scoperto da poco più di un anno, questo riso, che preferisco in versione fredda, mi ha subito colpito. E' molto profumato e versatile con un'unica … [Leggi di più...]
Riso rosso…in verde.
Riprendiamo un discorso interrotto qualche tempo fa relativo alla DIETA! Ci avviciniamo all'estate e non possiamo non pensare alla fatidica prova … [Leggi di più...]
Zuppa di Orzo
Un recente viaggio in Trentino è senza dubbio complice di questa ricetta! Forse dopo la cucina della mia regione, la cucina trentina è quella che … [Leggi di più...]