Fagottini di pollo Pollo e peperoni, un classico! Oggi però vi propongo una nuova versione. Il pollo non rientra proprio fra le mie cose preferite e … [Leggi di più...]
Girolio 2013
Il cibo è cultura. Bisogna ritornare alle nostre radici. E' necessario valorizzare le risorse della nostra terra. Il segreto è … [Leggi di più...]
Muffin con cuore di mandorla
Questi muffin, di facile realizzazione, risultano molto allettanti per la sorpresa che rivelano al loro interno; un cuore di mandorla … [Leggi di più...]
Polpette di melanzane
A parte per i gelati (vedi post precedente), amo l'estate per la presenza delle melanzane. Anche se, ormai, le vediamo quasi tutto l'anno sui banchi … [Leggi di più...]
Pollo al ghee (senza ghee)
Tempo fa ho inaugurato una nuova rubrica, "prese in prestito", dove ho inserito quei piatti che scopiazzo da qualche libro/rivista di cucina o anche … [Leggi di più...]
Taieddrha riso, patate e cozze (e zucchine)
Questa volta non ho cambiato nulla della ricetta originale (quella di Cristian), oggetto della sfida di questo mese perché non avendo mai avuto la … [Leggi di più...]
Il Chili e … “alla conquista di Luke”
Alla conquista del West Comincia da questo video il mio post sul chili, per informare quanti di voi, più giovani di me, non hanno … [Leggi di più...]
Fideua’ a pois con salsa al chorizo
Seconda frenetica sfida ! Fantastica impresa che, al pari della scorsa volta, mi coinvolge e mi appassiona. Nonostante sia una patita … [Leggi di più...]
I biscotti di mamma
Ci sono degli odori, dei sapori che rimangono impressi nella memoria, indelebili sensazioni dalle quali non si può fuggire. … [Leggi di più...]
Pasta e fagioli
Niente di nuovo, una semplice pasta e fagioli! Un ritorno alle tradizioni che non guasta mai. Personalmente apprezzo molto i legumi ma, la maggior … [Leggi di più...]