Tortino di patate e carciofi Certe mattine, appena alzata, mi guardo allo specchio e mi viene subito voglia di farmi una maschera, qualcosa che serva … [Leggi di più...]
Cheese cake vegetariana con frolla al basilico
Una frolla all'olio e un'aromatizzazione al basilico sono le caratteristiche di questa cheese cake vegetariana, quindi salata! Un'idea per … [Leggi di più...]
Ossobuco
Ossobuco Credo di aver cucinato l'ossobuco una volta sola, tantissimi anni fa. In realtà, fino a poco tempo fa, dalle nostre parti, non era così … [Leggi di più...]
Peperoni ripieni
Anche questi come le melanzane di qualche giorno fa sono gli ultimi della stagione. Troppo poco carnosi per pensare di farne qualcosa di diverso e … [Leggi di più...]
Polpettine di melanzane al sugo
L'estate qui da noi, in Sicilia, si sta appena concludendo. Ancora riusciamo a godere di qualche giornata di tiepido sole e, benchè l'estate 2017 sia … [Leggi di più...]
Lasagnetta di verdure croccanti con feta e maggiorana
Ho un'amica con la quale condivido la passione per la cucina, per il buon cibo, per il cinema, per i viaggi e potrei ancora continuare ad aggiungere … [Leggi di più...]
Filetti di orata con panatura aromatica
Filetti di orata La forza di questo semplicissimo piatto sta tutta nei profumi. Il basilico fresco e il timo accompagnano perfettamente … [Leggi di più...]
Pomodori al forno con riso nero
pomodori al forno con riso nero I pomodori ripieni sono un classico piatto estivo probabilmente perché i protagonisti sono nella loro stagione di … [Leggi di più...]
Monachine in brodo
Monachine in brodo Le monachine in brodo altro non sono che delle piccole polpette di carne, molto semplici e che, … [Leggi di più...]
Colazione social a Palermo
E' stata un incontro "illuminante" quello tenutosi a Palermo, sabato 14 gennaio, presso Histo caffè . Una Colazione social all'insegna del "senza" … [Leggi di più...]