Vivo in Sicilia e per quanto il calendario mi avverte che siamo già alle porte dell'autunno, a parte qualche acquazzone che rinfresca l'aria, mi sento … [Leggi di più...]
Hamburger di melanzane
Sono le 6 del mattino e sto già grondando di sudore. Amo l'estate ma questo caldo asfissiante mi sta distruggendo costringendomi, fra le altre cose, … [Leggi di più...]
Le melanzane imbottite (milinciane ammuttunate)
Questa ricetta della tradizione siciliana impone l'utilizzo di melanzane piccolissime e il più fresche possibili. Qui da noi si trovano sui banchi del … [Leggi di più...]
Gelato al parmigiano con pomodorini confit e granella di arachidi tostate
E finalmente, dopo tante incertezze, riesco a postare la ricetta che parteciperà al concorso Parmigiano Reggiano. Poco tempo fa ho avuto la piacevole … [Leggi di più...]
Anelli di totano con fagiolini pomodorini e dressing al lime
La mia dieta va a (s)gonfie vele. Il traguardo dei - 7 è alle porte e penso che a breve avrò il mio mantenimento. Oltre a ribadire i complimenti al … [Leggi di più...]
Cubotti di tonno al sesamo con salsa guacamole
L'ansia sale a 1000, il momento si avvicina ed io, come sempre, mi sento impotente e mi pare di non riuscire a fare niente per poterla sollevare da … [Leggi di più...]
Gelato menta e cioccolato con caramello croccante
Quest'anno la mia estate è così: niente mare, niente sole, niente uscite, niente di niente, almeno fino ad ora. I motivi sono tanti ma la mia non è … [Leggi di più...]
Arancine di orzo con fave fresche
Chiedo subito scusa per non aver postato questa ricetta al momento giusto cioè circa un mesetto fa quando le fave erano le prime, quelle più dolci. … [Leggi di più...]
American Burger classico con brio
Sono tante le sfide di questa pazza gara che prende il nome di Mtchallenge ma posso affermare, senza ombra di dubbio, che quest'ultima, insieme a … [Leggi di più...]
Gelo di limone
Questa è una ricetta fresca, estiva ma sopratutto per me è una ricetta del cuore! Se sfogliate il mio blog sono tante quelle ricette che, per uno e … [Leggi di più...]